古語稱：“民以食為天。”
中華上下五千年的飲食文化，
讓我們當屬吃貨界的“扛把子”。
雞鴨魚肉頓頓有，火鍋燒烤樣樣全！
果蔬吃不夠，沒啥大不了！
但，如果告訴你，僅2017年，
因為水果沒吃夠而死亡的人數約有200萬，
你還會不在乎嗎？
世界權威醫學期刊《柳葉刀》發布了全球飲食領域的首個大規模重磅研究——195個國家和地區飲食結構造成的死亡率和疾病負擔。
數據顯示：20%的人死亡是因為不會吃飯！
其中，光是2017年一年：
→因為高鈉飲食而死亡的人口約有300萬，
→因為雜糧吃太少而死亡的約有300萬，
→因為水果沒吃夠而死亡的約有200萬。
這項統計時間跨度近30年的大型研究發現：中國因為飲食結構而導致的心血管疾病死亡率、癌癥死亡率，都是世界人口前20大國排名中的第一名。
所以，吃不夠果蔬，危害很大，但是多數人不知道自己吃得根本不夠！
多數人根本沒吃夠果蔬！《中國居民膳食指南（2016）》推薦量是每天半斤水果一斤菜（每天應吃新鮮蔬菜300~500克，水果200~350克，其中深色蔬菜應占蔬菜攝入總量的一半以上），我們遠遠達不到！！！
中國營養學會根據中國食物成分表統計分析數據庫中千余種蔬果的數據，總結出了幾種常見營養素的“十佳蔬果”，照著這張榜單吃，讓您和家人越來越健康！
十佳蔬果排行榜一、維生素
維生素C在膠原蛋白形成中會起到非常重要的作用。膠原蛋白是用來連接、支撐、保護人體的，同時它還有一個重要功能，就是黏連細胞。如果血管的內皮細胞黏連不佳，血細胞就會滲漏到周圍組織，會導致可怕的壞血病。
維生素C怕熱，能生吃的蔬菜盡量生吃，可以涼拌；如果要炒蔬菜，急火快炒，并且及時食用。
二、膳食纖維
增加膳食纖維的攝入，與冠心病、糖尿病、腸癌等多種疾病的發病和死亡風險下降有關，同時可使人群的全因死亡風險下降15%。
三、胡蘿卜
胡蘿卜素在體內可以轉化為維生素A，可以預防夜盲癥和干眼癥。此外，可以起到抗氧化、保護呼吸道、維持免疫力、保護皮膚的作用。
三、鉀元素
鉀元素對于人體來說非常重要，它參與了人體新陳代謝的所有環節，從細胞的呼吸，神經元的信號傳遞，到心臟的持續跳動，肌肉的收縮等都需要鉀的參與。人體一旦缺鉀，就會乏力、心慌、手顫甚至出虛汗，而補鉀最安全的方式莫過于食補了。
正確吃飯很重要，但是良好的作息生活、積極鍛煉也一樣重要！健康的體魄在于健康的生活方式，希望大家都能擁有好的身體，做自己身體健康的小管家。
來源：全民健康生活方式行動
