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丹東市春季的氣溫非常適宜野菜的生長，眼下正是野菜生長旺季，也是市民采食野菜高峰期，丹東地區往年都會發生因食用野菜引起的食物中毒事件。自然環境下生長的野菜，可能含有毒素，同時具有富集環境中的有害物質的風險，食用野菜的安全性不如人工栽培的蔬菜，要謹慎食用。采摘野菜要注意避開環境污染區域（如污水排放地、公路、垃圾填埋場等），避免采摘不熟識的品種。

在購買野菜時，要到正規的超市、農貿市場選購，選擇本地具有多年食用歷史的野菜，慎重購買少見的品種。如食用野菜后出現中毒癥狀，應該盡早就醫。